Nutella Cookies

Con la protagonista de estas deliciosas cookies, siempre hemos tenido un problema, bueno he llegado a pensar que quizás es un problema que no solo me sucede a mi. Es muy difícil tenerla en casa, porque no dura muchos días, a Peke le apasiona la Nutella, por eso si la compramos la escondo yo a buen recaudo para que no desaparezca o en todo caso, ni lo comento y se la doy por sorpresa.

Como hace tiempo que no la probaba, he decido darle la sorpresa con Nutella en forma de Cookies.  La receta es hiperfácil y solo necesitamos cuatro ingredientes sencillos de tener en casa.  Además en casi menos de 1 hora las tenemos horneadas y listas para degustarlas. No hay excusas para no probarlas.

A mi particularmente me gustan las Cookies grandes,  quizás porque si como una grande no me da tanto remordimiento de comer 4 o 5 de pequeñas…jejeje, razones de uno mismo para autoconvencerse. Pero tampoco me funciona, porque el olor de la Nutella que desprende y el su riquísimo sabor… Que decir? Una detrás de otra. 

La receta es del Libro de El Rincón de Bea que nos encanta, pero antes de ir a por la receta, solo quiero compartir con vosotros un secreto, dentro de poco tengo otro dulce pensado con Nutella, Sshhhh…. No se lo digáis a Peke.

Ahora si, a por la receta!!!

Hecho en Casa con Amor

  

Ingredientes - Para 12 galletas grandes 

• 1 huevo L
• 100 gr. azúcar
• 140 gr. harina
• 250 gr. Nutella

Elaboración

Precalentar el horno a 175º.

Preparamos la bandeja con un papel de hornear.

Tamizamos la harina y la reservamos.

Batimos el azúcar y el huevo. Añadimos la harina de golpe y mezclamos.

Añadimos la Nutella y mezclamos hasta que obtengamos una mezcla grumosa.

Hacemos bolitas de 45 gr. y las vamos colocando en la bandeja con una separación de unos 5 cm.  entre una y otra

Cogemos el sello o la base de un vaso y aplastamos las bolitas de masa. Si las queremos crujientes aplastamos mucho, si las queremos blanditas aplastamos solo ligeramente.

Horneamos de 7 a 8 minutos..

Dejamos  enfriar en la bandeja  5 minutos, luego las trasladamos a una rejilla  a que enfríen por completo.

By Harry & Peke